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6 Schlüssel zum Verständnis von Lebensmitteletiketten

Die einfache Wahrheit ist, dass wir immer auf die Kalorien schauen und uns von dem mit der niedrigsten Anzahl tragen lassen, aber manchmal hat der mit den wenigsten Kalorien eine große Menge Natrium, die uns viel Schaden zufügen kann. Aber seien wir ehrlich, wenn ich die Etiketten sehe, die ich nicht verstehe, sehe ich vielleicht, dass die Zahl niedriger ist, aber ich weiß nicht, inwieweit das gut oder schlecht für mich ist.

Also unsere Freunde aus Crehana, eine Online-Kursplattform, teilen Sie sechs Schlüssel, um die Grundlagen von Etiketten zu verstehen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, bietet Adriana Puente, klinische Ernährungsberaterin und Kurslehrerin, einen Kurs an Gesunde Ernährung: Füttere ein besseres Leben.

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6 Schlüssel zum Verständnis von Etiketten

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1 Portionen

Es ist wichtig, die Portionen zu verstehen, die ein Produkt enthält, da diese auf Gramm oder Stücken basieren können (z. B. mit Cookies). Wenn Sie mehr Menge als empfohlen verbrauchen, verschieben sich alle Werte. Um richtig zu berechnen, müssen Sie die Anzahl der Portionen pro Packung multiplizieren, um die tatsächliche Menge an Kalorien, Zucker, Ballaststoffen usw. zu erhalten.

2 Anzahl der Kalorien

Das Wichtigste dabei ist, dass verarbeitete Lebensmittel nicht mehr als 200 bis 250 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Wenn Sie sie mit einem natürlichen Lebensmittel vergleichen, ist es nicht dasselbe, auch wenn es die gleiche Menge an Kalorien enthält, da das natürliche viele Vorteile wie Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine bietet.

3 Kohlenhydrate

Diese werden als Makronährstoff und Hauptenergiequelle betrachtet, daher müssen wir feststellen, ob sie aus natürlichen Quellen stammen oder nicht. Das OMS Es wird vermutet, dass sie weniger als 10% des gesamten Energiebedarfs ausmachen (zwischen 1.200 pro Tag). Um Verbesserungen der Gesundheit zu beobachten, sollten sie auf weniger als 5% reduziert werden. Es ist wichtig, sich seiner Verwendung bewusst zu sein, denn obwohl wir keinen Zucker in Kaffee oder Wasser geben, enthalten ultra-verarbeitete Lebensmittel ihn.

Trinkgeld. Im Falle von Zucker hinzugefügtJedes Produkt muss mindestens 5 Gramm pro 100 Portionen und in Flüssigkeiten 2,5 Gramm pro 100 Milliliter enthalten. Bei Ballaststoffen ist es am besten, mindestens 3-4 Gramm Ballaststoffe zu enthalten. Manchmal täuschen die Packungen, fallen nicht, um reich an Ballaststoffen zu sein, müssen sie mindestens 6 Gramm pro Portion enthalten.

4 Fette

Sie sollten nicht dämonisiert werden. Für jede Portion von 100 Gramm sollten weniger als 5 Gramm dieses Elements vorhanden sein. Es ist wichtig zu überprüfen, ob Sie haben 0 Transfett weil sie das Herz-Kreislauf-System beeinflussen. Über die Gesättigte FetteDas empfohlene Maximum ist 1 Gramm pro 100.

5 Natrium

Obwohl, wenn wir es in unserer Ernährung brauchen, muss es in kleinen Mengen sein. Das meiste Natrium, das wir essen, stammt aus verpackten und zubereiteten Produkten (es gibt sogar süße Produkte mit Natrium) und nicht aus dem Salz, das wir unseren Lebensmitteln hinzufügen. Wir müssen berücksichtigen, dass es 130-150 mg pro 100 Gramm nicht überschreitet und unser Verbrauch bei einer gesunden Person weniger als 2.300 mg pro Tag betragen sollte.

6 N.Nährstoffe

Es hängt davon ab, welchen Nährstoff Sie überprüfen, aber wenn es heißt, dass es weniger als 5% dieses Nährstoffs enthält, wird es als niedrig angesehen und wenn es mehr als 20% enthält, ist es hoch.

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